Яка сталь краща для ножа? Які кухонні ножі найкраще купити?

Хочете дізнатися, які кухонні ножі найкраще? І який краще купити?

Звичайно, ця стаття створена не лише в інформаційних цілих, а й у рекламних. Хоча ми закликаємо не ставитися до цього скептично, адже ножі, про які йтиметься, відповідають високим стандартам виготовлення.

JosephJoseph – торгова марка, під якою виробляються не тільки ножі, але зараз ми поговоримо конкретно про них. Практично всі представлені в нашому каталозі моделі виготовлені з німецької нержавіючої сталі Krupp Stainless Steel 1.4116 (X50 Cr Mo V 15). Це високоякісна нержавіюча сталь, виготовлена ​​в Німеччині на підприємствах Thyssen Krupp. “Тіссен-КруппНіроста” – виробник різноманітного нержавіючого прокату, є найбільшим членом Thyssen-Krupp Stainless AG, одного з п’яти сегментів концерну.

Що являє собою сталь 1.4116?

Ця сталь використовується в галузях з підвищеними гігієнічними вимогами (у медичній та фармацевтичній галузі), таким чином, ця сталь – відмінний вибір матеріалу для виготовлення кухонних ножів.

Ножі цього маркування довше тримають заточування, не змінюють свого кольору, менше схильні до окислення, ідеально підходять для інтенсивного використання і зберігають відмінний зовнішній вигляд лез протягом усього терміну служби. Незалежні експерти зазначають, що сталь марки 1.4116 — оптимальний для ножа баланс між міцністю та твердістю.

Склад сталі:

Вуглець
C 0,45–0,55% — вміст вуглецю у сплаві становить 0,45–0,55% .
Вуглець — найважливіший елемент у сталі, що підвищує її міцність, що надає металу гарної твердості.

Марганець
Mn 1,00% – вміст марганцю в сплаві становить 1,00%.
Марганець застосовується на стадії виплавки сталі. Відповідає підвищення твердості стали. Зі сталей зі значним вмістом марганцю роблять різні міцні речі — рейки, сейфи і так далі.

Хром
Сr 14.5-14.8% – вміст хрому в сплаві становить 14.5-14.8%.
Хром – сірувато-білий блискучий твердий метал. Хром впливає на здатність сталі до загартовування, відповідає за антикорозійні властивості та її зносостійкість. Міститься в нержавіючій сталі будь-якої марки.

Молібден
Мо 0,48% – вміст молібдену в сплаві 0,48%.
Молібден – сріблясто-білий метал. використовується для виготовлення спеціальних та швидкорізальних сталей. Молібден — твердоплавкий елемент, що запобігає ламкості і крихкості клинка, надаючи йому необхідної жорсткості, що робить його досить термостійким.

Ванадій
V 0.10-0.25% – вміст ванадію 0.10-0.25%.
Ванадій – сірувато-білий блискучий метал, має велику твердість. Застосовується у виробництві спеціальних сортів сталі, зокрема інструментальних. Він робить сталь пружною, інертною до агресивних хімічних середовищ.

Кремній
Si 1,00% – вміст кремнію в сплаві 1,00%.
Кремній робить сплав більш міцним та зносостійким. Як і марганець, він робить сталь більш стабільною та надійною.

Якщо ви хочете купити кухонний ніж із якісної нержавіючої сталі, то це Joseph Joseph Ножі кухонні.